有沒有試過有種用餐體驗，五官猶如沿著山徑而行，既有崇山峻嶺，亦有傍花隨柳，雨霧繚繞更是瀰漫著詩意呢？...

有沒有試過有種用餐體驗，五官猶如沿著山徑而行，既有崇山峻嶺，亦有傍花隨柳，雨霧繚繞更是瀰漫著詩意呢？對我而言，大阪的米芝蓮兩星創意餐廳「La Cime」，主廚高田裕介就是如此這般演繹看似如山水畫般意境寧靜，卻其實超越簡單線條，而道出美妙的風景。他發揮著骨子裡的日本精神，在法國烹調的基礎上繹出懷石料理的內涵，洞悉固中平衡且碰撞出火花之餘，又達到融合得神態自若的境界。

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